Významná gastronomická událost – soutěž kuchařů Youngchef 2026
Soutěž žáků gastronomických škol Youngchef je velmi náročné porovnání dovedností a znalostí, určené žákům oboru kuchař. Na rozdíl od jiných podobných klání se nepřipravuje pouze jeden soutěžní pokrm, ale hned čtyři, kdy na každý pokrm jsou určeny jiné suroviny. Součástí soutěže jsou však také různé další úkony, mezi které patří čištění a filetování ryby, vykostění kuřete a v neposlední řadě i výroba dochucovacích komponentů. V rámci soutěže jsou nastavena nejen přísná pravidla z hlediska HACCP, FOODCOST, ale také se důsledně posuzuje technika při zpracování surovin. Soutěž má tři vyřazovací kola, kdy z každého soutěžního dne postoupí pouze jeden žák. Do finále tak postupují tři nejúspěšnější a jeden náhradník. Samotné finále je rozvrženo do čtyř dní, které rozhodnou o absolutním vítězi.
Letošní slavnostní vyhlášení výsledků proběhlo v rámci NOVA festivalu chutí dne 17. 1. 2026 v hale O2 universum.
V letošním roce se za naši školu této soutěže zúčastnil Filip Špaňhel ze třídy GSHT 4A. Konkurence v této soutěži byla veliká, a přesto, že se Filip poctivě připravoval, nervozita vykonala své a tak do dalšího kola nepostoupil.
Filipovi upřímně blahopřeji k důstojné reprezentaci školy. Jeho účast v této soutěži je důkazem mnoha jeho znalostí a dovedností, které by již teď mohl předávat dál.
Učitelka odborných předmětů Eva Mórová
